Tostas de guacamole al pimiento verde con sardinillas

• 2 Aguacates maduros
• 1 tomate
•  ½ cebolla
•  ¼ pimiento verde
•  ½ lima
•  1 chucharadita de hojas de cilantro fresco
•  6 Rebanadas de pan artesano
•  1 Pizca de sal
•  1 Lata de sardina “sardinillas” en aceite de oliva

Picamos muy fino, la cebolla, el tomate, y el pimiento verde y reservamos.

Extraemos la pulpa de los aguacates, le añadimos el zumo de la lima, y lo trituramos en un mortero o un bol, añadimos el cilantro picado y los demás ingredientes reservados, junto con la pizca de sal, y mezclamos.

Tostamos ligeramente las rebanadas de pan, untamos abundantemente con el guacamole, y sobre este, las sardinillas previamente escurridas del aceite.